智红宁 高级讲师 宁夏生态工程学校
2011-6-8
我国自上世纪八十年代从日本引进套袋技术，开始在苹果上应用，历经多年的试验研究、推广示范，已广泛用于苹果的优质果品生产上，并已经形成了一整套比较完整的套袋综合技术体系。
①苹果套袋可以显著提高果实外观商品品质，促进果实着色艳丽。套袋可明显促进果实着色，一般可达全红果。
②增加果面光洁度。套袋可以使果皮细嫩、果面光洁，无果锈。
③减少病虫危害。套袋后果实与外界隔离，病菌和害虫不能人侵，可有效防治轮纹病、炭疽病、桃小食心虫等病虫的为害。
④减轻冰雹等机械损伤。冰雹多发生于幼果期，此时果实尚小，悬于果袋中，冰雹落到鼓涨的袋子上，减缓了它的机械冲力，可使果实免受其害。
⑤减少农药污染和残留。套袋后果实不直接接触农药，减少了农药的污染。
⑥提高果实的商品价值。套袋可显著提高优质果实比例。由于全面提高了果实外观品质、降低了农药残留量，因此套袋果实深受消费者的欢迎，而且售价高、经济效益也高。
苹果套袋也有一些不利的方面，主要表现在以下几个方面。
①降低果实糖度，导致风味淡。通常套袋的果实比不套袋的果实糖度减少0.5～1.0度（%），果实硬度降低0.5～1.0千克/厘米。
②增加产生日灼的可能性。。
③增加缺钙生理病害发生的可能性。套袋减弱了果实表面的蒸腾作用，从而降低了幼果对钙的吸收量。
④引发某些果实病虫害，如黑点病等。
⑤套袋费时费工。
⑥增加生产成本。
总之，在目前情况下苹果套袋利大于弊，应该大力宣传和推广应用苹果套袋技术
果袋的类型与优质果袋的标准
1.果袋的类型
目前我国苹果生产应用的果袋类型有多种。从果袋的制作材料上分有木浆纸、草浆纸、牛皮纸、报纸、无纺布、塑料等。从袋纸的来源上分：有国产纸、进口纸。根据果袋透光与否，又可分为透光袋和遮光袋，遮光袋又有单层遮光袋和双层遮光袋之分，透光袋也分为单层及双层透光袋。
从外袋的颜色上分：有灰色、灰绿色、淡黄色等。外袋的内涂层颜色一般为黑色或深褐色。内袋的颜色通常有红色和兰色等。
一般而言，进口袋优于国产袋，双层袋优于单层袋，乳白单层袋较差，塑料袋最差。
目前市场上比较好的苹果果袋有：日本“小林”袋，台湾“佳田”袋，山东“爱民”袋等等。
2.鉴别苹果纸袋质量的方法
① 用灯光穿透法测验纸袋的遮光性。选一纸袋，套在打开的白炽灯泡上，观察灯光穿透纸袋的情况。若灯光穿透性差，说明纸袋遮光性好；否则，纸袋遮光性差。纸袋遮光性的好坏，决定摘袋后苹果着色的速度和程度。纸袋遮光性的好坏，决定摘袋后苹果着色的速度和程度。
② 用水浇注法测验纸袋的防水性。用水浇注纸袋，若水在纸袋上形成水珠滚动，表明纸袋吸水性差，防水性好；若水在纸袋上弥散，表明纸袋吸水性强，防水性差。纸袋的防水性可决定纸袋耐雨水冲刷的强度，决定纸袋的使用寿命，也影响到腐生菌或弱寄生菌对果实的侵染。
③ 用杯口冒气法测验纸袋透气性。把纸袋密封在盛满开水的杯口上，纸面冒气的，表明纸袋通透性好；不冒气的，表明纸袋透气性差。纸袋的透气性不同程度地影响着果实的病害发生和果面的光洁度。
④ 用撕裂法、火烧法和手搓法测验纸袋的强度。撕裂法：横撕纸袋，有毛茬的为木浆纸，强度高；若撕裂口整齐没有毛茬，则为草浆纸或木浆成分少，强度低。火烧法：火烧后，纸灰成型不散碎的，纸质好；纸灰碎而不成形的，纸质差。手搓法：把纸袋浸泡在水中一段时间，取出后用两手对搓，不起毛或耐搓的，表示纸质好。